Interdisziplinäres Whitepaper: Nachhaltige Verpackungen

Leipzig/München, 28.10.2020: Nimirum, die agile Denkmanufaktur mit Expert Community, widmet sich in einem aktuellen Research Paper weit verbreiteten Irrtümern beim Trendthema nachhaltige Lebensmittelverpackungen. Der Studie zufolge werde die Suche nach alternativen Verpackungslösungen durch weitverbreitete Falscheinschätzungen wesentlich erschwert. Das Autorenduo Dr. Kerstin Hermuth-Kleinschmidt und Dr. Gunter Heinickel fordert die Lebensmittelindustrie auf, Instrumente wie die Lebenszyklusanalyse besser einzusetzen, um unnötige und teure Pseudo-Innovationen zu vermeiden.

„Plastik ist nicht automatisch schlecht und Bambus nicht automatisch gut“, fasst Nimirum-Geschäftsführerin Anja Mutschler die für sie überraschendste Erkenntnis des rund 100 Seiten starken Whitepapers zusammen. Dieses bietet mit Deep Dives und externen Insights ein vollumfängliches Bild. „Es ist ein Verdienst des Autorenduos aus unserer Expert Community, dass Entscheiderinnen und Entscheider in der Lebensmittelindustrie nach der Lektüre dieses Research Papers besser wissen, worauf sie achten müssen, um eine in allen Aspekten nachhaltige Lebensmittelverpackung anzubieten,“ sagt Mutschler.

Auch der Bundesverband der Systemgastronomen (BdS) trug mit einer eigenen Stellungnahme zum Whitepaper „AUSGEPACKT“ bei. Bundesgeschäftsführerin Andrea Belegante ergänzt: „Wir bedanken uns, dass Nimirum uns die Gelegenheit gegeben hat, uns zu diesem wichtigen Thema zu äußern“, so die Verbandschefin. „Ich glaube, dass das Whitepaper einen guten, tiefen Einblick in die Thematik der Verpackungen gibt und vielen Akteuren als Informations- und Entscheidungsgrundlage dienen kann. Als Bundesverband der Systemgastronomie e.V. (BdS) betrifft uns die Diskussion um Nachhaltigkeit und Verpackungen natürlich direkt. Unsere Mitglieder arbeiten intensiv an der Reduzierung und Optimierung von Verpackungsmaterial. Gleichzeitig müssen wirtschaftliche, praktische und logistische Aspekte bedacht werden, eine Umstellung von heute auf morgen ist nicht ohne weiteres möglich. Diesen weiten Blick nimmt das Whitepaper ein und deshalb haben wir hier gerne einen Beitrag dazu geleistet.“

Dr. Kerstin Hermuth-Kleinschmidt und Dr. Gunter Heinickel aus der Expert Community von Nimirum untersuchen in dem rund 100 Seiten langen Report Wege, wie Handel und Industrie zu wirklich nachhaltigen Lebensmittelverpackungen kommen können. Besonderes Augenmerk legen die Chemikerin und der Sozialwissenschaftler auf die ganzheitliche Bewertung der Nachhaltigkeitsperformance mithilfe der Lebenszyklusanalyse. Eine tabellarische Übersicht der einzelnen Verpackungsmaterialien und eine Checkliste runden das Research Paper für Entscheider:innen aus der Lebensmittelindustrie ab.

Download der Pressematerialien, inklusive:

• Key Facts zum Whitepaper
• Foto von Andrea Belegante, BdS-Hauptgeschäftsführerin (Quelle: BdS)
• Foto von Anja Mutschler, Inhaberin von Nimirum
• Header-Foto zum Whitepaper

Über uns

Nimirum ist eine Consulting- und Contentagentur mit Sitz in Leipzig. Die agile Denkmanufaktur erarbeitet mit einer interdisziplinären Expert Community seit 10 Jahren wissenschaftlich fundierte Studien und Inhalte für Unternehmen, Agenturen und Institutionen. Die unabhängigen Wissensdienstleistungen decken 8 Themenfelder und 78 Länder ab. Eine zentrale Leistung der “Community for Creating Change” ist es, thematisch passende Expert Hubs von Fachleuten aus Wissenschaft und Praxis zusammenzustellen, um ad hoc oder strategisch Insights zu vermitteln: Die Expert:innen forschen, schreiben und gestalten neue Entscheidungsräume für Entscheider:innen. Der interdisziplinäre und internationale Austausch unserer Expert Community und fundierte Methodengrundlagen zeichnen die Research-Leistungen von Nimirum aus.

Bundesverband der Systemgastronomie (BdS)

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